Cómo Preparar Patatas Coreanas - Guía Paso a Paso

La cocina coreana es conocida por sus sabores atrevidos y complejos, y un plato que encarna perfectamente estos rasgos son las patatas coreanas. Este plato incluye patatas tiernas cocinadas en una salsa sabrosa y ligeramente dulce, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto o incluso en un abundante plato principal vegetariano. La combinación de salsa de soja, aceite de sésamo y ajo le da a las patatas un sabor rico y satisfactorio que te hará volver por más.

Una de las mejores ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ libras de patatas baby, cortadas en cuartos
  • ½ taza de agua
  • 2 ½ cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz
  • 1 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto. Agrega las papas; saltee hasta que se dore en algunas partes y esté parcialmente cocido, de 5 a 7 minutos.
  • Mientras se cocinan las patatas, mezcle agua, salsa de soja, salsa de tomate, jarabe de maíz, azúcar, ajo y hojuelas de pimiento rojo en un bol.
  • Vierta la mezcla de salsa de soja sobre las patatas. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y la salsa espese, de 6 a 8 minutos. Espolvoree con semillas de sésamo y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos Totales: 46g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 35mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 778 mg