Cómo Preparar Patatas con tocino y queso cheddar de Teena - Guía Paso a Paso

Si necesitas una guarnición deliciosa y reconfortante que haga que todos vuelvan por unos segundos, entonces no busques más que las papas con tocino y queso cheddar de Teena. Esta receta combina la irresistible combinación de tocino crujiente, queso cheddar fuerte y papas tiernas para crear un plato que seguramente será un éxito en cualquier reunión.

Lo que hace realmente especial a este plato es la combinación de sabores y texturas. Las papas están perfectamente sazonadas y asadas ha...

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Ingredientes

  • 4 papas russet grandes, lavadas y cortadas en trozos
  • ¼ taza de mantequilla
  • 4 rebanadas de tocino en rodajas gruesas
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 1 taza de requesón
  • 1 ½ tazas de cebolla verde picada
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado
  • ¼ de cucharadita de pimentón, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 2 cuartos

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
  • Coloca las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Regrese las papas a la olla y tritúrelas con 1/4 taza de mantequilla.
  • Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Retire todo menos 1 cucharadita de grasa de tocino de la sartén. Escurrir las rodajas de tocino en un plato forrado con papel toalla y dejar enfriar. Desmenuza el tocino y reserva.
  • Coloque la cebolla picada en la sartén y cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Saque la cebolla de la sartén sobre las patatas.
  • Agregue el tocino reservado, el requesón, la cebolla verde, 1/2 taza de queso cheddar rallado, sal y pimienta a la mezcla de papa y mezcle ligeramente para combinar. Vierta en la fuente para hornear preparada, salpique con 2 cucharadas de mantequilla y espolvoree con 1/4 taza de queso Cheddar. Adorne la parte superior con pimentón para darle color y hornee, sin tapar, durante 30 minutos, hasta que la parte superior comience a dorarse y el queso se derrita y burbujee.
  • Nutrición

    429 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 469 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1169 mg