Cómo Preparar Patatas con suero de leche y parmesano - Guía Paso a Paso

Las papas con suero de leche y parmesano son un acompañamiento delicioso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Esta receta cremosa y sabrosa combina la riqueza del suero de leche con el sabor a nuez del queso parmesano para crear una deliciosa combinación de sabores. Ya sea que las sirva junto con un jugoso bistec, pollo a la parrilla o incluso un abundante plato vegetariano, estas papas seguramente serán un éxito en su mesa.

Lo que hace que esta receta se destaq...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de leche al 2 %
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado, cantidad dividida
  • 14 patatas pequeñas, peladas y cortadas en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las 3 cucharadas de mantequilla restantes hasta que se derrita. Espolvorea harina, sal y pimienta sobre la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que la mezcla burbujee y espese, aproximadamente 2 minutos. Agregue gradualmente la leche y el suero de leche y vuelva a hervir la mezcla. Agrega 3/4 taza de queso parmesano; cocine hasta que se derrita y quede suave, aproximadamente 2 minutos.
  • Coloque las papas sobre el fondo de la fuente para hornear preparada. Vierta la salsa sobre las papas y revuelva hasta que estén cubiertas uniformemente.
  • Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, revolviendo a la mitad. Revuelva una vez más, cubra con el 1/4 de taza de parmesano restante y hornee hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 20 minutos más.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 440 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 245 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1480 mg