Cómo Preparar Patatas Baby Hasselback Asadas - Guía Paso a Paso

Las patatas Baby Hasselback asadas son una guarnición deliciosa y elegante perfecta para cualquier comida, ya sea una cena informal entre semana o un festín especial durante las fiestas. Estas patatas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un delicioso sabor que se obtiene al asarse con ajo y hierbas frescas. La mejor parte es que son muy sencillos de hacer y solo requieren un puñado de ingredientes.

La técnica de elaboración de patatas Hasselback se originó en Suecia, ...

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Ingredientes

  • 24 patatas nuevas pequeñas
  • 24 hojas de laurel frescas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 dientes de ajo, entera
  • escamas de sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloca 2 palillos en una tabla de cortar con una papa a lo largo entre los palillos. Corta la papa en rodajas de 1/8 de pulgada a lo largo, usando los palillos como guía para no cortarla por completo. Repita para cortar las patatas restantes.
  • Introduce 1 hoja de laurel dentro de cada patata cortada.
  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una fuente para horno a fuego medio. Agrega las patatas y el ajo en una sola capa y sazona generosamente con sal y pimienta. Mueva las papas hasta que estén completamente cubiertas y cocine hasta que se doren un poco, de 3 a 5 minutos.
  • Transfiera la fuente para asar al horno precalentado y ase hasta que las papas estén crujientes y doradas, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    182 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 18 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 781 mg