Cómo Preparar Patatas Asadas Con Mantequilla De Harissa - Guía Paso a Paso

Las patatas asadas con mantequilla Harissa son una guarnición sencilla pero llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. La combinación de papas perfectamente cocidas y mantequilla harissa picante y sabrosa seguramente realzará cualquier comida y dejará sus papilas gustativas con ganas de más. Ya sea que esté buscando una guarnición deliciosa para una cena entre semana o un aperitivo que agrade a la multitud para una fiesta, esta receta seguramente dará en el clavo.

Asar las patat...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 papas Yukon Gold grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de semilla de uva, divididas
  • 1 cucharadita de sal kosher, o más al gusto
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de pasta de harissa
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 limón rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Enjuague las patatas en un colador para eliminar el exceso de almidón. Drenar.
  • Coloque las papas en un tazón grande apto para microondas; agregue 1 cucharada de aceite y sal y revuelva para cubrir. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos. Revuelva, cubra nuevamente y cocine en el microondas hasta que esté tierno, aproximadamente 2 minutos más. Escurrir bien.
  • Extienda las papas en la bandeja para hornear forrada. Rocíe con el aceite restante y revuelva para cubrir. Extender en una capa uniforme.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos. Revuelva y continúe asando hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos más.
  • Mientras tanto, combine la mantequilla, la harissa, el cilantro y la ralladura de limón en el mismo tazón. Triture junto con un tenedor. Pruebe y sazone con sal si es necesario. Agregue las papas a la mantequilla harissa y revuelva. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 530 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Potasio: 12 mg