Cómo Preparar Patatas asadas con gochujang - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de agregar un sabor intenso y picante a sus guarniciones, no busque más que estas papas asadas con gochujang. El gochujang es una pasta de chile fermentada coreana que aporta picante y un profundo sabor umami a cualquier plato y, cuando se combina con patatas crujientes asadas, crea una deliciosa fusión de sabores que te hará volver por unos segundos.

Estas patatas asadas con gochujang son el acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida, desde carnes a la pa...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 patatas russet, peladas y cortadas en trozos
  • 2 ½ cucharadas de aceite de semilla de uva, divididas
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de gochujang (pimiento picante coreano) pasta)
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 2 cebolletas cortadas en rodajas
  • ½ lima mediana

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Enjuague las patatas en un colador para eliminar el exceso de almidón. Drenar.
  • Coloque las patatas en un recipiente grande apto para microondas. Agrega 1 cucharada de aceite y sal; revuelva para cubrir. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos. Revuelva, cubra nuevamente y cocine en el microondas hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un colador para escurrir.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir el gochujang, la 1 1/2 cucharada de aceite restante, la salsa de soja, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo en el recipiente usado para cocinar las patatas. Regrese las papas al tazón y revuelva para cubrirlas; extiéndalo sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Ase en el horno precalentado, revolviendo una o dos veces, hasta que las papas estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar del horno y decorar con cebolletas. Exprime el jugo de lima por encima.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 804 mg
    • Carbohidratos Totales: 25g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 489 mg