Cómo Preparar Patatas Asadas Al Chimichurri - Guía Paso a Paso

Las patatas asadas con chimichurri son una guarnición sabrosa y deliciosa que realzará cualquier comida. Esta receta toma papas asadas tradicionales y agrega una salsa chimichurri picante y picante para crear un plato lleno de sabor. La combinación de patatas asadas crujientes y la vibrante salsa chimichurri verde es una combinación perfecta para el paraíso culinario.

Originario de Argentina, el chimichurri es una salsa herbácea y versátil que a menudo se usa como adobo o condimento p...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas rojas, cortadas en cubos de 1 1/2 pulgada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ manojo de perejil italiano picado
  • ½ manojo de albahaca fresca picada
  • 4 dientes de ajo medianos, picados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 420 grados F (215 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloca las patatas cortadas en cubos en un bol grande y cúbrelas con agua fría. Remojar durante al menos 5 minutos.
  • Escurre el agua de las patatas y sécalas con toallas de papel o un paño de cocina limpio. Regrese las papas al bol y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y unas pizcas generosas de sal y pimienta. Transfiera las papas a la bandeja para hornear preparada y extiéndalas uniformemente.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore en el fondo y los bordes, aproximadamente 35 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el chimichurri; combine el perejil, la albahaca, el ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal en un tazón. Revuelva y déjelo reposar mientras las papas terminan de hornearse.
  • Retire las papas del horno y transfiéralas a un tazón grande para servir. Agregue chimichurri a las papas calientes y mezcle hasta cubrir.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 58 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 1125 mg