Cómo Preparar Patatas al rojo vivo de Karen - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar al aire libre, no hay nada como el sabor de las patatas cocidas en una fogata. Y si está buscando una receta que tenga un toque picante, entonces las papas al rojo vivo de la fogata de Karen son la opción ideal. Estas papas se recubren con una ardiente mezcla de condimentos y se asan a la perfección sobre una llama abierta, lo que da como resultado un plato sabroso y abundante. Ya sea que esté acampando al aire libre o simplemente quiera agregar un poco de sabor a s...

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Ingredientes

  • papel de aluminio
  • 6 rebanadas de tocino, divididas
  • 8 papas rojas pequeñas, o más al gusto, cortadas por la mitad
  • 1 cebolla morada, en cuartos y ligeramente partida aparte
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Enciende una fogata y deja que el fuego arda hasta que esté caliente.
  • Cruza dos trozos de papel de aluminio de 1 1/2 pies de largo para que los centros se superpongan. Coloque 3 tiras de tocino en el centro del papel de aluminio.
  • Combine las papas, la cebolla, las hojuelas de pimiento rojo y el chile en polvo en un tazón. Sazone generosamente con sal y pimienta. Coloque la mezcla de papa encima de las rebanadas de tocino y cubra con las rebanadas de tocino restantes.
  • Dobla los extremos opuestos del papel de aluminio hacia adentro para crear un paquete, asegurándote de que todos los espacios abiertos estén sellados.
  • Tira el paquete directamente sobre la fogata. Cocine, volteando según sea necesario para que el contenido no se queme, hasta que las papas estén tiernas y los bordes del papel de aluminio se ennegrezcan, de 45 a 60 minutos. Abra el paquete con mucho cuidado.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 251 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1117 mg