Cómo Preparar Patas de cangrejo real a la parrilla - Guía Paso a Paso

Las patas de cangrejo real a la parrilla son un manjar con el que sueñan muchos amantes del marisco. La carne dulce y tierna del cangrejo real se complementa perfectamente con el sabor ahumado y carbonizado que se obtiene al asarlo. Esta receta es una forma impresionante de mostrar los sabores naturales del cangrejo y al mismo tiempo disfrutar de la emoción de asarlo al aire libre.

El cangrejo real es conocido por sus patas grandes y carnosas llenas de carne suculenta y jugosa. Por lo...

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Ingredientes

  • 8 hojas de papel de aluminio
  • 3 ½ libras de patas de cangrejo real de Alaska
  • 1 limón cortado en cuartos
  • ½ taza de mantequilla, dividida o más al gusto
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal marina o más al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 3 1/2 libras

  • Precaliente la parrilla a fuego medio.
  • Coloque 4 hojas de papel de aluminio sobre una superficie de trabajo; coloque 1 pata de cangrejo en cada hoja. Exprime 1 cuarto de limón en cada pata de cangrejo; Coloque un cuarto de limón exprimido al lado de cada pata de cangrejo. Corta 1/4 taza de mantequilla en cubos pequeños; Patas de cangrejo punteadas. Espolvorea perejil y ajo picado sobre cada pata de cangrejo. Sazone cada pata de cangrejo con sal marina y pimienta negra recién molida.
  • Cubra cada pata de cangrejo con las hojas restantes de papel de aluminio; enrolle los bordes superior e inferior para crear paquetes sellados.
  • Cocine los paquetes en la parrilla precalentada hasta que las patas de cangrejo tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 20 minutos.
  • Derrita la mantequilla restante en una cacerola pequeña a fuego lento; servir con cangrejo.
  • Nutrición

    646 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 353 mg
    • Sodio: 1595 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 60g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 351 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1063 mg