Cómo Preparar Pastelitos de terciopelo rojo - Guía Paso a Paso

Los cupcakes Red Velvet son un postre clásico que nunca deja de impresionar. Con su color rojo intenso y su rico sabor a chocolate, son el regalo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, un día festivo o simplemente te apetezca algo dulce, estos cupcakes seguramente satisfarán tu antojo.

Hecha con una combinación de cacao en polvo, suero de leche y vinagre, la masa produce una miga húmeda y tierna que es simplemente irresistible. Cubiertos con un del...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de leche
  • 1 botella (1 onza) de colorante alimentario rojo McCormick®
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla McCormick®
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla McCormick®
  • 1 caja (16 onzas) de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 cupcakes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 30 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Haga un pastel: mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; dejar de lado.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Batir los huevos, uno a la vez. Agregue la crema agria, la leche, el colorante alimentario y la vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a velocidad baja hasta que se mezclen; no batir demasiado. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en un cupcake salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar en los moldes sobre una rejilla durante 5 minutos. Retire los cupcakes de los moldes; enfriar completamente.
  • Mientras los cupcakes se enfrían, prepare el glaseado: bata el queso crema, la mantequilla, la crema agria y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que quede suave.
  • Unte o coloque glaseado sobre los cupcakes enfriados.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 174 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg