Cómo Preparar Pastelitos de soufflé de chocolate amargo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres ricos y exquisitos, entonces estos cupcakes de soufflé de chocolate amargo son para ti. Estas delicias de tamaño individual son la combinación perfecta de un cupcake húmedo y esponjoso y un centro de soufflé tibio y pegajoso. Son la cantidad justa de capricho para cualquier amante del chocolate.

La clave para que estos cupcakes sean tan especiales es el chocolate negro de alta calidad que se utiliza en la receta. El intenso sabor y la riqueza del chocol...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 8 onzas de chocolate amargo picado
  • 2 huevos
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de crema batida espesa
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate amargo (opcional) )
  • 1 taza de nueces pecanas picadas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe 20 moldes para muffins con aceite en aerosol y espolvoree con harina o cúbralos con papel para hornear.
  • Derrita el chocolate amargo picado en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, de 1 a 3 minutos.
  • Batir los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos; Agregue el azúcar gradualmente a alta velocidad. Agrega la nata y bate hasta que la masa haya duplicado su volumen. Incorpora la mantequilla hasta que esté bien combinada. Incorpora la harina y la sal a velocidad baja hasta que estén bien combinados. Incorpora el chocolate derretido a velocidad media hasta que esté bien combinado. Agregue las chispas de chocolate y las nueces. Vierta la masa en moldes para muffins.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 77 mg