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Cómo Preparar Pastelitos De Pastel De Calabaza - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con unos deliciosos cupcakes de pastel de calabaza? Estos cupcakes son la combinación perfecta de un pastel de calabaza clásico y un cupcake dulce y esponjoso, lo que los convierte en el mejor regalo de Acción de Gracias. Ya sea que estés organizando una gran cena familiar o simplemente estés buscando un postre festivo para disfrutar, estos pastelitos de pastel de calabaza seguramente serán un éxi...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de leche entera
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 1 taza de calabaza enlatada
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de mitad y mitad
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 tazas de azúcar glas, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de canela molida, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 22
  • Rendimiento: 22 cupcakes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 22 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Combine la harina, las especias para pastel de calabaza, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Combine la leche, el jarabe de arce y la vainilla en otro tazón mediano; revuelva suavemente para combinar.
  • Combine la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien mezclados, raspando el tazón según sea necesario. Agregue la mezcla de harina en 3 tandas, alternando con la mezcla de leche, batiendo la masa brevemente después de cada adición. Agrega la calabaza; mezcle hasta que quede suave y bien combinado. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un probador de pastel en el centro salga limpio, de 17 a 20 minutos. Dejar enfriar en los moldes durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Mientras tanto, combine la mantequilla, la mitad y mitad y el extracto de vainilla para el glaseado en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agregue azúcar glas, 1 taza a la vez, y mezcle en la configuración más baja hasta que el glaseado alcance una buena consistencia para untar. Incorpora la canela y unta sobre los cupcakes enfriados.

    • Nutrición

    372 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 208 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 81 mg

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