Cómo Preparar Pastelitos de higos y whisky - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de higos y whisky son un postre delicioso y sofisticado que combina la riqueza de los higos con la calidez del whisky. Estos deliciosos cupcakes son perfectos para ocasiones especiales o como un regalo único para satisfacer los gustos por lo dulce. La combinación del sabor dulce y afrutado de los higos con las complejas notas ahumadas del whisky crea un postre único que seguramente impresionará.

Estos cupcakes son una manera maravillosa de elevar el clásico cupcake a un n...

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Ingredientes

  • ½ taza de higos frescos, finamente picados
  • ½ taza de whisky
  • 1 ⅔ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de crémor tártaro
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • ½ taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¾ taza de manteca vegetal (como Crisco®)
  • 5 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 pastelitos

  • Remoje los higos en whisky en un recipiente durante al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el crémor tártaro y los clavos en un bol.
  • Mezcle el azúcar blanca, el aceite y el azúcar moreno en un recipiente aparte con una batidora eléctrica. Agrega el huevo y mezcla hasta que esté cremoso. Incorpora el suero de leche y el extracto de vainilla. Reserve 1 cucharada de mezcla de higos para el glaseado y mezcle el resto con la masa. Incorpora la mezcla de harina hasta que esté combinada.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y transferir a rejillas para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • Batir el queso crema y la manteca en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agregue el azúcar en polvo lentamente, 1 taza a la vez, hasta que esté cremoso. Agrega extracto de vainilla. Rocíe lentamente con la mezcla de higos reservada; mezcle el glaseado hasta que esté combinado.
  • Coloca el glaseado sobre los cupcakes enfriados.
  • Nutrición

    589 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 264 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 66g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 97 mg