Cómo Preparar Pastelitos De Ganache De Chocolate - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de chocolate y ganache son una delicia deliciosa e indulgente que es imprescindible para cualquier amante del chocolate. Estos ricos y jugosos cupcakes están cubiertos con un glaseado de ganache suave y aterciopelado, lo que los convierte en el postre perfecto para cualquier ocasión especial o un simple capricho en una noche acogedora. La combinación del rico pastel de chocolate y el glaseado de ganache cremoso crea una mezcla celestial de sabores. y texturas que te dejarán con g...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 lata (16 onzas) de chocolate almíbar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • ½ taza de crema espesa
  • ½ cucharadita de café instantáneo en gránulos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 pastelitos

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Combine el azúcar y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo brevemente después de cada adición. Incorpora el jarabe de chocolate y el extracto de vainilla. Agrega harina; mezcle hasta que se combinen. Agrega las chispas de chocolate. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 30 minutos; no hornee demasiado. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras los cupcakes se enfrían, combine las chispas de chocolate, la crema espesa y los gránulos de café instantáneo para la ganache en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que se derrita.
  • Sumerge la parte superior de cada cupcake en la ganache. No refrigerar.
  • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 57 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 204 mg