Cómo Preparar Pastelitos de Cinnabon® - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las delicias deliciosamente pegajosas y rellenas de canela de Cinnabon®, entonces te encantará esta receta de cupcakes Cinnabon®. Estos deliciosos cupcakes capturan todos los sabores y texturas de un clásico rollo de canela Cinnabon®, pero en un formato práctico y portátil. Perfectos para el brunch, el postre o en cualquier momento en el que se te antoje un capricho dulce e indulgente, estos cupcakes seguramente serán un éxito entre todos tus amigos y familiares.

C...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 2 ½ tazas de harina para pastel tamizada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera a temperatura ambiente
  • 2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de blanca de azúcar
  • ½ taza de crema batida espesa fría
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 (8 onzas) ) paquete de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • 1 gota de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida para espolvorear o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 24 moldes para cupcakes o cúbralos con papel para hornear.
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla sin sal en una cacerola a fuego lento; Agregue el azúcar moreno y 2 cucharadas de canela a la mantequilla hasta que el azúcar moreno se haya disuelto y el almíbar de canela esté caliente, aproximadamente 2 minutos. Dejar de lado.
  • Cernir en un bol la harina para repostería con la levadura en polvo y la sal. Batir la leche, las claras de huevo, el huevo, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla y el extracto de almendras en un recipiente aparte. Mezcle 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente con azúcar blanca en un tazón grande, usando una batidora eléctrica, hasta que esté de color amarillo pálido y cremoso, aproximadamente 5 minutos. Poco a poco, bata la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla cremosa, alternando con la mezcla de leche, hasta que la masa esté bien mezclada. Continuar batiendo por 2 minutos más.
  • Batir la crema fría con una batidora eléctrica y limpiar los batidores en un recipiente de vidrio o metal frío hasta que la crema esté esponjosa y tenga picos suaves, aproximadamente 4 minutos; Incorpora la crema batida a la masa. Divida la masa entre los moldes para cupcakes preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Vierta 1 cucharadita de jarabe de canela en la masa en cada taza para cupcakes. Reserva el resto del almíbar de canela.
  • Hornea los cupcakes en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro del cupcake salga con migajas húmedas, aproximadamente 16 minutos. Retire los cupcakes de los moldes y déjelos enfriar boca abajo sobre rejillas.
  • Coloque la cacerola con el resto del jarabe de canela a fuego medio, agregue las nueces y deje que la mezcla hierva a fuego lento. Retire inmediatamente del fuego y vierta la mezcla de nueces sobre una tabla de cortar de madera. Deje que la mezcla de nueces se enfríe por completo y pique finamente el caramelo de nueces.
  • Bate 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente con una batidora eléctrica en un bol hasta que esté suave y cremosa; agregue el queso crema hasta que se mezcle. Agregue el azúcar glas y una gota de extracto de vainilla y continúe batiendo a velocidad alta hasta que el glaseado esté esponjoso, al menos 5 minutos.
  • Cubre los cupcakes enfriados con glaseado y decora cada uno con una pizca de caramelo de nuez picado y una pizca de canela.
  • Nutrición

    329 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 154 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 83 mg