Cómo Preparar Pastelitos De Chocolate Mexicanos - Guía Paso a Paso

Ricos, indulgentes y llenos de los sabores cálidos y picantes del chocolate mexicano, estos cupcakes son un placer delicioso para cualquier ocasión. La combinación de chocolate y canela en estos cupcakes crea un sabor único e inolvidable que hará cantar a tus papilas gustativas. Ya sea que estés organizando una reunión inspirada en una fiesta o simplemente desees un estimulante dulce y picante, estos pastelitos de chocolate mexicano seguramente te complacerán.

Lo que distingue a estos...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de instantánea café en gránulos
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 5 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla extraer

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 pastelitos

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Batir el azúcar blanca, el azúcar morena y la mantequilla en el tazón de una batidora hasta que estén bien mezclados y cremosos. Agrega el huevo; Golpea bien. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Combine la harina, 2/3 taza de cacao en polvo, el polvo para hornear, el café, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela en un segundo tazón. Licue con un batidor hasta que quede esponjoso y no aparezcan grumos. Alterne agregando la mezcla de harina y 1 taza de leche a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que estén combinados. Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, de 15 a 17 minutos. Pasar a una rejilla para que se enfríe por completo, al menos 25 minutos.
  • Batir la mantequilla en el bol de la batidora; agregue el azúcar glas, 1 taza a la vez, batiendo hasta que esté cremoso. Agrega 2 cucharadas de leche; mezcle hasta que el glaseado esté cremoso. Agrega 1/2 taza de cacao en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Coloca una manga pastelera con un acoplador y una boquilla. Coloque la manga pastelera en un vaso alto y doble los bordes hacia abajo alrededor del vaso. Vierta el glaseado en la bolsa. Junte los bordes y gírelos. Coloca glaseado sobre los cupcakes.
  • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 70g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 204 mg