Cómo Preparar Pastelitos De Calabacín Y Chocolate - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de chocolate y calabacín son una delicia deliciosa y sorprendentemente saludable que satisfará a cualquier goloso. Estos cupcakes son húmedos, ricos y llenos de sabor a chocolate, lo que los convierte en un postre perfecto para cualquier ocasión. ¿La mejor parte? Están hechos con calabacín, que añade humedad y un impulso de nutrientes sin comprometer el sabor.

Estos pastelitos son una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta, especialmente pa...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de azúcar morena
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar, derretido y enfriado
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 1/4 taza de nueces picadas, divididas
  • 1 recipiente (16 onzas) de glaseado de chocolate

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para muffins de 12 tazas o cúbralos con papel.
  • Batir el azúcar moreno y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente 10 minutos. Incorpora el aceite y el chocolate derretido.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte; Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo hasta que esté mezclada. Agrega el calabacín y 1/2 taza de nueces. Con una bola de helado, vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 20 minutos. Retirar del horno y enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo, de 20 a 30 minutos más.
  • Unte el glaseado sobre los cupcakes enfriados y decore con las nueces restantes.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 172 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 148 mg