Cómo Preparar Pastelito De Huevos Y Tocino - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de desayuno deliciosa y creativa para empezar el día con el pie derecho? ¡No busques más que nuestro cupcake de huevos y tocino! Este plato único e indulgente combina todos los sabores clásicos de un desayuno tradicional en un práctico y portátil formato de cupcake. Repleta del sabroso sabor de los huevos y el tocino, esta receta es imprescindible para cualquier persona a la que le guste mezclar las cosas en la cocina.

Ya sea que estés organizando un brunch con amig...

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Ingredientes

  • 2 patatas rojas, peladas y ralladas
  • 2 bulbos de chalotes picados
  • 6 rebanadas de tocino picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 8 huevos batidos
  • 1 tomate roma (ciruela), en rodajas finas
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rodajas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
  • En una sartén grande, fríe los trozos de tocino a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 8 minutos. Escurrir la mitad de la grasa. Transfiera el tocino y la grasa restante a un tazón grande. Agrega la papa rallada, la chalota y el queso parmesano. Divida esta mezcla uniformemente entre los moldes para muffins. Vierta los huevos en cada taza, llenando hasta arriba.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el huevo esté firme, aproximadamente 12 minutos. Retirar del horno y poner el dial en Asar. Coloca una rodaja de tomate en cada cupcake y regresa al horno. Ase durante unos 3 minutos o hasta que esté tostado. Deje que se enfríe un poco, luego coloque los cupcakes en una bandeja y cubra cada uno con una rodaja de aguacate, si lo usa.
  • Nutrición

    600 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 429 mg
    • Sodio: 1315 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 224 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1235 mg