1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pastelillos Gourmet - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato puertorriqueño delicioso y auténtico para agregar a su repertorio culinario? No busques más, estos deliciosos Pastelillos Gourmet, también conocidos como pasteles de carne. Estos hojaldres de color marrón dorado están rellenos con una sabrosa mezcla de carne molida sazonada, cebollas, pimientos y un toque de especias, lo que los convierte en una comida callejera popular y un alimento básico querido en la cocina puertorriqueña.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de carne molida extra magra
  • ½ cebolla picada
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • 6 aceitunas grandes rellenas de pimiento, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de sofrito (como Goya)
  • 1 paquete (1,41 onzas) de sazón con cilantro y achiote (como Goya)
  • 2 dientes de ajo pequeños, picados y triturados
  • ½ cucharadita de orégano
  • 2 paquetes (14 onzas) de masa de empanada congelada (como las discotecas Goya)
  • 4 tazas de aceite vegetal, o el necesario para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 mins
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 15 pastelillos

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en aceite caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agrega la cebolla, la salsa de tomate, las aceitunas, el sofrito, el sazón, el ajo y el orégano. Lleve a fuego lento y cocine hasta que la mezcla espese, aproximadamente 15 minutos.
  • Vierta 1 cucharada colmada de la mezcla de carne en el medio de una discoteca. Humedece los bordes, dobla la masa formando una media luna y presiona con un tenedor para sellar. Repita con el resto de la mezcla de carne y las discotecas.
  • Caliente el aceite en una freidora o una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Trabajando en tandas, fríe los pastelillos en aceite caliente hasta que estén dorados y burbujeantes, aproximadamente 3 minutos. Escurrir sobre toallas de papel antes de servir.

    • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 736 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 111 mg

    Categorías

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