Cómo Preparar Pastelillos de piña Colada - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores tropicales, entonces te encantarán estos muffins de piña colada. Estas deliciosas delicias están repletas de sabores dulces y picantes de la piña y el coco, como el cóctel clásico del que toman su nombre. Ya sea que estés soñando con unas vacaciones en la playa o simplemente quieras llevar el sabor del trópico a tu cocina, estos muffins seguramente satisfarán tus antojos.

Perfectos para el desayuno, el brunch o un refrigerio a media tarde, estos muffins...

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Ingredientes

  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de margarina
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto con sabor a ron
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 lata (15 onzas) de piña triturada, escurrida
  • ½ taza de coco en hojuelas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Batir la crema agria, el azúcar, la margarina, el huevo y el extracto de ron en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Mezcle la mezcla de harina con los ingredientes húmedos. Agregue la piña escurrida y el coco. Divida la masa entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se golpea ligeramente, de 20 a 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 106 mg