Cómo Preparar Pasteles de Whoopie - Guía Paso a Paso

Los Whoopie Pies son un postre clásico que se originó en los Estados Unidos, particularmente en la región de Nueva Inglaterra. Estas deliciosas delicias consisten en dos galletas suaves, parecidas a un pastel, intercaladas con un relleno dulce y cremoso. A menudo se los compara con un híbrido de pastel y galleta, y son un postre muy apreciado en las ventas de pasteles, comidas compartidas y reuniones familiares.

Los orígenes de los Whoopie Pies son ampliamente debatidos, y tanto Maine...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 huevos, separados, divididos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • ¾ taza de manteca vegetal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla extraer

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 galletas tipo sándwich

  • Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
  • Prepare las galletas: bata el azúcar, la manteca vegetal y las yemas de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosas.
  • Tamice la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte; agregue a la mezcla de manteca vegetal en tandas, alternando con la leche, batiendo brevemente después de cada adición hasta que quede suave. Agrega la vainilla. Deje caer cucharadas de masa a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos; transfiéralo a una rejilla y déjelo enfriar por completo.
  • Prepare el relleno: bata el azúcar glas, la manteca vegetal, las claras de huevo reservadas y la sal en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la vainilla.
  • Elija 2 cookies del mismo tamaño; extienda una capa gruesa de relleno sobre el lado plano de una galleta; cubra con la galleta restante. Repita con las galletas restantes y el glaseado.
  • Nutrición

    873 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 527 mg
    • Carbohidratos totales: 110 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 75g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 200 mg