Cómo Preparar Pasteles de té de limón del tamaño de un bocado - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de té de la tarde, no hay nada tan delicioso como un ligero y refrescante pastel de té de limón. Estas delicias del tamaño de un bocado son perfectas para combinar con una taza de té o café caliente, y son un excelente complemento para cualquier reunión o brunch de la tarde. Con su tierna miga y su picante sabor cítrico, estos pasteles de té con limón seguramente se convertirán en tus favoritos en tu repertorio de repostería.

Lo que diferencia a estos pasteles de té de...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de mantequilla ablandada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de extracto de limón
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 5 ¼ tazas de azúcar glass
  • ½ taza de leche al 2 %
  • 3 cucharadas de leche al 2 %
  • 3 ½ cucharaditas de extracto de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 pasteles de té

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase 2 moldes para mini muffins.
  • Combine el azúcar blanca, la mantequilla y el queso crema en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el jugo de limón, 2 cucharaditas de extracto de limón, ralladura de limón y extracto de vainilla. Agrega harina; batir hasta que la masa esté apenas humedecida.
  • Vierta la masa en moldes para muffins, llenando cada taza hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo cerca del centro éste salga limpio, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos. Transfiera a rejillas para que se enfríe por completo, aproximadamente 10 minutos.
  • Batir el azúcar glas, 1/2 taza más 3 cucharadas de leche y 3 1/2 cucharaditas de extracto de limón en un tazón para hacer el glaseado.
  • Sumerja la parte superior de los pasteles en el glaseado; Coloque los pasteles sobre las rejillas hasta que el glaseado esté listo, al menos 1 hora.
  • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 65 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 32 mg