Cómo Preparar Pasteles de té a la antigua usanza de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en el sabor de los pasteles de té antiguos, una delicia clásica que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta de pasteles de té a la antigua usanza de la abuela es un sabor a nostalgia que evoca recuerdos de tardes cálidas pasadas en la cocina con sus seres queridos. Estas sencillas y tiernas galletas tienen un toque de vainilla y una miga delicada, perfectas para disfrutar con una taza de té o café.

Los orígenes de los pasteles de té se re...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de todo- harina multiusos
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada; Incorpora la mezcla de crema.
  • Amasar la masa unas cuantas vueltas sobre una tabla enharinada hasta que quede suave.
  • Cubra y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga 1/4 de pulgada de espesor. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas a una distancia de 1 1/2 pulgadas en bandejas para hornear galletas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Déjelo enfriar brevemente en las bandejas para hornear antes de colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 135 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 25 mg