Cómo Preparar Pasteles de salmón favoritos - Guía Paso a Paso

Las tortas de salmón son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Elaborados con salmón sabroso y nutritivo, estos pasteles son fáciles de preparar y se pueden personalizar para adaptarlos a sus preferencias gustativas. Ya sea que sea un amante de los mariscos o esté buscando una nueva forma de disfrutar el salmón, estos pasteles de salmón favoritos seguramente se convertirán en un elemento básico en su rotación de comidas.

Estos pasteles...

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Ingredientes

  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de sal , o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida, o al gusto
  • ½ taza de pimiento morrón rojo o verde picado
  • ¼ de taza de perejil fresco picado (Opcional )
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 2 tazas de filete de salmón cocido, desmenuzado
  • 1 taza de galletas saladas trituradas, cantidad dividida
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 ½ cucharada de mantequilla sin sal, dividida
  • 1 ramita de perejil fresco (opcional)
  • 6 rodajas de limón (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 tortas de salmón

  • Mezcle los huevos, la mayonesa, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta blanca en un tazón grande hasta que no queden grumos. Incorpora el pimiento morrón, el perejil y la cebolla. Agrega el salmón; revuelva suavemente para conservar algunos trozos. Agregue las galletas saladas trituradas, revolviendo apenas para mezclar los ingredientes.
  • Utilice una taza medidora de 1/2 taza para dividir la mezcla en 12 pasteles. Presione suavemente las migajas saladas restantes sobre la parte superior e inferior de cada pastel. Colóquelo en un plato forrado con pergamino, agregando pergamino entre las capas. Refrigere por 10 minutos.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y la mitad de la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Coloque con cuidado la mitad de las hamburguesas en el aceite caliente y fríalas durante 4 minutos. Voltee con cuidado y fría durante 4 minutos más. Verifique que no estén doradas, ya que no quiere que las hamburguesas se quemen.
  • Limpia la sartén, añade el resto del aceite y la mantequilla y fríe las hamburguesas restantes de la misma manera. Adorne las tortas de salmón con perejil fresco y rodajas de limón.
  • Nutrición

    155 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 244 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 154 mg