Cómo Preparar Pasteles de salmón del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de mariscos deliciosa y versátil, no busque más que los pasteles de salmón del Chef John. Estos deliciosos pasteles son la manera perfecta de disfrutar los sabores del salmón fresco, combinado con una variedad de hierbas y especias. Ya sea que los sirva como aperitivo, plato principal o como relleno para sándwiches, los pasteles de salmón del chef John seguramente serán un éxito entre familiares y amigos.

Hechos con ingredientes simples y fáciles de prepara...

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Ingredientes

  • 1 lata (14,75 onzas) de salmón rojo, sin piel ni espinas, escurrido y desmenuzado
  • 2 huevos
  • ½ limón, exprimido
  • 1 cucharada picada alcaparras
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 12 galletas saladas
  • 1 cucharada de pan rallado, o según sea necesario
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle el salmón, los huevos, el jugo de limón, las alcaparras, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón hasta que estén bien combinados.
  • Triture las galletas saladas con las manos en la mezcla de salmón y mezcle bien. Envuelva el recipiente con film transparente y refrigere, de 30 minutos a toda la noche.
  • Espolvorea un plato con la mitad del pan rallado. Divida la mezcla de salmón en 4 porciones y forme hamburguesas; colóquelo en un plato preparado y espolvoree el pan rallado restante encima de las hamburguesas de salmón.
  • Derrita la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén cocidas y completamente calientes, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 1020 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 74 mg