Cómo Preparar Pasteles de salmón de Melt® Buttery Spread - Guía Paso a Paso

Las tortas de salmón son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor. Si eres amante de los mariscos, definitivamente querrás probar esta receta de pasteles de salmón de Melt® Buttery Spread.

Esta receta lleva el clásico pastel de salmón a un nivel completamente nuevo al incorporar Melt® Buttery Spread. Melt® es una alternativa a la mantequilla de origen vegetal que no con...

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Ingredientes

  • ½ taza de vino blanco
  • 3 cucharadas de condimento Old Bay, divididas
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 (1 libra) de filete de salmón deshuesado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 ½ tazas de pan rallado seco
  • 3 cucharadas de mantequilla para untar orgánica Melt®
  • 4 cebolletas finamente picadas
  • 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
  • 2 huevos batidos
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite de canola para freír

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 12 hamburguesas de salmón

  • Combine 4 tazas de agua, vino, 2 cucharadas. Old Bay y 1 cucharada. sal en una sartén de 10 ". Lleva a ebullición a fuego alto.
  • Agrega el salmón con la piel hacia abajo, apaga el fuego, tapa y deja que el salmón se cocine suavemente en el líquido caliente durante 10 minutos.
  • Con una espátula de metal, transfiera el salmón a un plato con la piel hacia arriba y déjelo enfriar (el salmón aún debe estar crudo en el medio).
  • Pele y deseche la piel del salmón. Desmenúcelo en trozos pequeños y coloca los trozos en un tazón grande.
  • Agrega el resto de Old Bay y la sal junto con el pan rallado, Melt®, cebolletas, cebollas, huevos y jugo de limón. Revuelve los ingredientes hasta que estén combinados y refrigere durante 1/2 hora.
  • Vierta un poco de la mezcla de salmón en una taza medidora de 1/3 de taza y envuélvala suavemente con las manos. Desmolde y presione suavemente con la mano para formar una masa de 2". empanada ancha; transfiera la hamburguesa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita para hacer 12 hamburguesas. Refrigere las hamburguesas durante al menos 1 hora o toda la noche.
  • Agregue aceite a una sartén de hierro fundido de 12" hasta que alcance una profundidad de 1/2". Calienta a fuego medio-alto hasta que el aceite registre 325 grados en un termómetro para freír. Con una espátula de metal, transfiera suavemente la mitad de las hamburguesas a la sartén y cocine, volteándolas una vez con la espátula, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiera los pasteles a un plato forrado con papel toalla y repita con las hamburguesas restantes.
  • Nutrición

    590 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 3593 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 642 mg