Cómo Preparar Pasteles De Rosa Pavlova - Guía Paso a Paso

¿Busca un postre delicioso y elegante para sorprender a sus invitados en su próxima cena u ocasión especial? No busques más, estos exquisitos pasteles de Rose Pavlova. Una delicada base de merengue con un centro suave que recuerda a un malvavisco, rematada con una deliciosa crema batida con infusión de rosas y adornada con bayas frescas, estas mini pavlovas son una delicia deliciosa que seguramente impresionará a cualquier público.

Originaria de Nueva Zelanda, la pavlova es un postre ...

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Ingredientes

  • 3 claras de huevo, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de polvo de pétalos de rosa secos (opcional)
  • ½ taza de azúcar blanca o más al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, o al gusto
  • ½ cucharadita de extracto de rosas, o al gusto
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 ½ cucharadas de queso crema
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de pétalos de rosa secos (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 pasteles de pavlova

  • Precalienta el horno a 225 grados F (110 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Combine las claras de huevo y el polvo de pétalos de rosa en el tazón de una batidora; Batir a punto de nieve. Comience a incorporar 1/2 taza de azúcar gradualmente. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que se formen picos rígidos y brillantes. Incorpora el extracto de vainilla y el extracto de rosa. Incorpora la maicena muy suavemente al merengue con una espátula.
  • Vierta el merengue en una manga pastelera con punta redonda y fina. Distribuya en 18 rondas individuales.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes parezcan secos, 1 hora y 15 minutos. Apague el horno y deje las pavlovas dentro del horno por otros 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo, unos 30 minutos.
  • Batir el queso crema en un bol durante 30 segundos. Agrega la crema espesa y 2 cucharadas de azúcar; batir hasta que quede esponjoso. Vierta la crema batida en otra manga pastelera.
  • Coloque la crema batida sobre las pavlovas enfriadas. Decora con pétalos de rosa secos.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 18 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Potasio: 23 mg