Cómo Preparar Pasteles de papa - Guía Paso a Paso

Nada es tan bueno como una tortita de patata caliente y crujiente. Ya sea que esté buscando un desayuno reconfortante, una guarnición satisfactoria o un refrigerio sabroso, estos panqueques versátiles son la elección perfecta. Con su exterior dorado y su interior tierno, los panqueques de papa son una delicia deliciosa que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar.

Originarias de Europa del Este, las tortitas de patata han sido un plato muy apreciado durante generaciones. A...

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Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 1 taza de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Ralle finamente las patatas y la cebolla en un tazón grande. Escurrir el exceso de líquido.
  • Incorpora el huevo, la sal y la pimienta. Agregue suficiente harina para espesar la mezcla, aproximadamente de 2 a 4 cucharadas en total.
  • Precalienta el horno a temperatura baja, aproximadamente 95 grados C (200 grados F).
  • Caliente 1/4 de pulgada de aceite en el fondo de una sartén pesada a fuego medio-alto. Coloque dos o tres montones de 1/4 de taza de masa en aceite caliente y aplánelos con el dorso de una espátula para hacer panqueques de 1/2 pulgada de espesor. Freír, volteando los panqueques una vez, hasta que estén dorados.
  • Transfiera los panqueques a un plato forrado con una toalla de papel para escurrir. Mantener caliente en el horno hasta el momento de servir. Repita hasta que se use toda la mezcla de papa.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 31mg
    • Sodio: 415 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1077 mg