Cómo Preparar Pasteles de carne asada de hojaldre - Guía Paso a Paso

No hay nada tan satisfactorio como un pastel de hojaldre caliente en una noche fría. Y cuando ese pastel se rellena con tierno rosbif y sabrosa salsa, bueno, es francamente irresistible. Es por eso que nos complace compartir con ustedes nuestra receta de pasteles de carne asada con hojaldre. Estos pasteles de tamaño individual están llenos de sabor y textura, gracias a una corteza dorada de hojaldre y un abundante relleno de carne.

Lo que hace que estos pasteles sean muy especiales es...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de carne guisada de res en cubitos
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 2 papas amarillas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 costilla de apio picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tazas de caldo de res bajo en sodio
  • 1 taza de leche
  • 1 ramita de romero fresco
  • ½ taza de guisantes congelados
  • 1 paquete (17,5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la carne guisada hasta que se dore, de 2 a 3 minutos. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, de 3 a 4 minutos. Agrega las patatas, las zanahorias, el apio y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente tierno, de 3 a 4 minutos.
  • Agrega la harina, la mantequilla, la hoja de laurel, la sal y la pimienta a la mezcla de carne para guisar; cocine y revuelva hasta que la harina se disuelva y se forme una salsa, aproximadamente 2 minutos. Vierta el caldo de res sobre la mezcla de carne, raspando los trozos marrones de comida del fondo con una cuchara de madera; cocine hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la leche y el romero con la mezcla de carne y salsa para guisar; Continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agrega los guisantes a la mezcla.
  • Vierta la mezcla de carne y salsa para estofado en moldes para pastel individuales o en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas; cubra con masa de hojaldre, doblando bien los lados de la masa. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté inflada y dorada, de 30 a 45 minutos.
  • Nutrición

    834 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 424 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 779 mg