Cómo Preparar Pasteles De Cangrejo Perfectos Con Cebollas Verdes - Guía Paso a Paso

Los pasteles de cangrejo son un plato clásico que nunca deja de impresionar. Estas deliciosas hamburguesas de color marrón dorado están rellenas con el sabor dulce y delicado de la carne de cangrejo y se realzan con la adición de cebollas verdes frescas. La combinación de la tierna carne de cangrejo y el sutil bocado de las cebollas verdes crean una combinación perfecta, creando un plato delicioso perfecto para cualquier ocasión.

Ya sea que estés organizando una cena o simplemente est...

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Ingredientes

  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de puntas de cebolla verde
  • ¼ de cucharadita de condimento Chesapeake, como Old Bay(r)
  • ¼ de cucharadita de salsa picante de pimiento rojo
  • 1 libra de carne de cangrejo en trozos o aleta dorsal, escurrida y sin cáscara
  • 4 cucharaditas de leche
  • 10 galletas saladas galletas saladas, finamente trituradas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva, para freír
  • Gajos de limón, para servir

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle el huevo, la mayonesa, las cebollas verdes, el Old Bay y la salsa picante en un tazón pequeño hasta que la mayonesa esté completamente incorporada, luego reserve.
  • Desmenuce ligeramente la carne de cangrejo en un tazón mediano. Agrega la leche; revuelva suavemente para cubrir. Agrega las galletas saladas trituradas; revuelva suavemente para combinar. Agrega la mezcla de huevo; revuelva suavemente, una vez más, para combinar. Con una taza medidora de 1/3 de taza, tome una porción de cangrejo y forme con la mezcla un pastel muy compacto. Repita para hacer 8 pasteles (se pueden cubrir con film transparente y refrigerar hasta con 8 horas de anticipación).
  • Aproximadamente 10 minutos antes de servir, caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio a medio-alto. Agrega con cuidado los pasteles de cangrejo; saltee volteando una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con papel toalla. Sirva inmediatamente con rodajas de limón.
  • Nutrición

    433 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 648 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 150 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 513 mg