Cómo Preparar Pasteles de cangrejo Paleo Maryland - Guía Paso a Paso

Los pasteles de cangrejo son un plato muy apreciado en el estado de Maryland, conocidos por su deliciosa mezcla de carne fresca de cangrejo y sabrosos condimentos. Sin embargo, si sigue una dieta paleo, los pasteles de cangrejo tradicionales pueden estar prohibidos debido a ingredientes como pan rallado y mayonesa. Ahí es donde entra en juego esta receta de pasteles de cangrejo Paleo Maryland: ofrece todas las delicias del plato clásico sin dejar de ser fiel a los principios paleo.

Est...

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Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 ½ cucharaditas de condimento para mariscos, como Old Bay™
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharadita de salsa picante (como Tabasco®)
  • ¼ cucharadita de jugo de limón
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra de carne de cangrejo gigante
  • ¼ de taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de pimiento rojo picado
  • 2 cucharaditas de cebolla verde en rodajas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ⅓ taza de harina de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 croquetas de cangrejo

  • Batir el huevo, la mayonesa, el condimento para mariscos, Dijon, la salsa inglesa, la salsa picante, el jugo de limón y la pimienta en un tazón.
  • Coloque la carne de cangrejo en un recipiente aparte; agregue la mezcla de mayonesa y mezcle suavemente con las manos para combinar. Agregue 1/4 taza de harina de almendras, pimiento morrón, cebolla verde y perejil. Forme seis pasteles redondos con la mezcla.
  • Drene cada pastel con el 1/3 de taza de harina de almendras restante y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee los pasteles de cangrejo, sin tapar, en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 273 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 261 mg