Cómo Preparar Pasteles de cangrejo del chef John - Guía Paso a Paso

Si eres un amante del marisco, probablemente ya sepas que los pasteles de cangrejo son un plato clásico y querido. Y si eres fanático del Chef John, entonces sabrás que sus recetas son siempre de primera y garantizan impresionar. Entonces, cuando combinas los dos, obtienes los pasteles de cangrejo del Chef John, un plato delicioso e irresistible que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección de recetas.

Estos pasteles de cangrejo están hechos con carne de cangrejo ...

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Ingredientes

  • 8 galletas saladas, finamente trituradas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay)
  • ¼ de cucharadita de salsa inglesa
  • 1 huevo batido
  • 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
  • sal al gusto
  • 1 libra de carne de cangrejo fresca, bien escurrida
  • ¼ de taza de pan rallado seco
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 croquetas de cangrejo

  • Mezcle las galletas trituradas, la mayonesa, Dijon, el condimento para mariscos, la salsa inglesa, el huevo, la cayena y la sal en un tazón grande. Agregue la carne de cangrejo y revuelva hasta que esté combinada pero aún con trozos. Cubra y refrigere por 1 hora.
  • Espolvorea pan rallado en un plato. Forme cuatro hamburguesas pequeñas y gruesas con la mezcla de cangrejo fría. Cubra las hamburguesas completamente con pan rallado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los pasteles de cangrejo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 151 mg
    • Sodio: 728 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 511 mg