Cómo Preparar Pasteles de cangrejo de ojos negros de Fabienne - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido al mundo de la cocina excepcional de Fabienne! Hoy tenemos un regalo especial para ti: sus deliciosos pasteles de cangrejo de ojos negros. Esta receta es una de las favoritas de la familia y seguramente también se convertirá en un éxito en su hogar. Con su combinación perfecta de especias y sabores, estos pasteles de cangrejo agradan al público y son perfectos para cualquier ocasión. Ya sea que esté planeando una cena o simplemente quiera impresionar a su familia con una deliciosa...

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Ingredientes

  • 1 limón, ralladura de limón
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅓ taza de guisantes de ojo negro enlatados y escurridos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 lata (16 onzas) de carne de cangrejo, escurrida y en trozos
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de pan rallado panko
  • ¼ taza de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Batir la ralladura de limón, la mostaza en polvo, el condimento para mariscos, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena en un tazón. Agregue los guisantes de carita a la mezcla de ralladura de limón y triture con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone. Agrega el huevo y la mayonesa a la mezcla de guisantes; agregue suavemente la carne de cangrejo y el queso parmesano hasta que se combinen.
  • Forme hamburguesas de 5 onzas con la mezcla de guisantes. Vierta el pan rallado en un recipiente poco profundo y presione las hamburguesas en el pan rallado, cubriendo ambos lados. Coloque las hamburguesas en un plato y refrigere hasta que estén frías, al menos 30 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 163 mg