Cómo Preparar Pasteles caribeños de cangrejo a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los pasteles de cangrejo son un plato muy apreciado en todo el mundo, pero el Caribe tiene su propia versión única de esta deliciosa oferta de mariscos. Los pasteles de cangrejo caribeños a la parrilla incorporan los sabores y especias de la región, lo que da como resultado un plato repleto de sabores exóticos y tropicales.

Lo que distingue a los pasteles de cangrejo caribeños a la parrilla de la versión tradicional es el uso de ingredientes como pimientos escoceses, cilantro y lima. ...

Leer más

Ingredientes

  • ¾ libra de carne de cangrejo
  • 1 taza de pan rallado
  • ¾ taza de mayonesa
  • 1 huevo batido
  • 2 cebollas verdes, picado
  • Salsa picante al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 mango pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • 1 rojo cebolla picada
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 lima en jugo
  • Jalapeño picado, al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 16 croquetas de cangrejo

  • Escurre la carne de cangrejo. En un tazón grande, mezcle la carne de cangrejo, el pan rallado, la mayonesa, el huevo, las cebolletas, la salsa picante y la sal y la pimienta hasta que se combinen. Forma 16 pasteles pequeños con la mezcla. Refrigere por 30 minutos.
  • Mientras tanto, en un tazón pequeño combine el mango cortado en cubitos, la cebolla, la albahaca, el cilantro, el jugo de limón, el jalapeño (si lo usa) y la sal y la pimienta. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Para asar: Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla o una canasta para asar. Ase durante unos 8 minutos, volteándolos una vez.
  • Para freír: Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas de pastel de cangrejo hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Cubra los pasteles de cangrejo con salsa de mango y disfrute.
  • Nutrición

    157 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 150 mg