Cómo Preparar Pastelería simplemente sin gluten - Guía Paso a Paso

Crear pasteles sin gluten a menudo puede ser una tarea desafiante, especialmente para aquellos que son nuevos en el mundo de la repostería sin gluten. Pero no temas, porque con la receta adecuada y algunos ingredientes clave, puedes preparar fácilmente un hojaldre delicioso y sin gluten que seguramente impresionará incluso a los críticos gastronómicos más duros. Si tienes enfermedad celíaca, intolerancia al gluten o simplemente quieres explorar el mundo de la repostería sin gluten, debes prob...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten (como Compliments™)
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 huevo batido
  • ½ taza manteca vegetal, fría y cortada en cubitos
  • ½ taza de agua helada

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta de doble masa

  • Mezcle la harina y el azúcar en un bol. Corte la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla se desmorone. Incorpora el huevo hasta que se combinen. Agregue agua, 1 cucharada a la vez, y amase hasta que la masa se mantenga unida. Forme una bola. Cubra con film transparente y refrigere hasta que esté frío y firme, aproximadamente 1 hora.
  • Corta la bola por la mitad; coloque cada mitad en hojas separadas de papel pergamino. Aplana con la mano y cubre con un segundo trozo de pergamino. Enrolle hasta formar cortezas de 1/8 de pulgada de grosor, volteándolas una vez con un rodillo. Retire la hoja superior de pergamino. Dobla 1 corteza por la mitad. Doblar nuevamente en cuartos; transfiéralo a un molde para pastel. Despliegue y coloque en el plato; Retire la segunda capa de pergamino.
  • Reserve el resto de la corteza para cubrir el pastel relleno.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 9 mg