Cómo Preparar Pastelería Nunca, Nunca Falles - Guía Paso a Paso

No hay nada como la satisfacción de hacer tu propio pastel, y la clave para un pastel perfecto está en la masa. Ya sea que esté preparando un pastel de frutas dulce o una quiche salada, una corteza hojaldrada y mantecosa es esencial. Pero para muchos panaderos caseros, preparar pasteles puede resultar abrumador. Afortunadamente, con la receta y la técnica adecuadas, siempre puedes crear una masa de pastel infalible.

Una receta que ha sido probada por innumerables cocineros caseros es ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza manteca de cerdo
  • ⅓ taza de agua fría
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre blanco destilado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 corteza doble

  • Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Corta la manteca de cerdo hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.
  • Batir el agua, la yema de huevo, la vainilla y el vinagre en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de harina y amase la masa brevemente, hasta que quede suave.
  • Deje reposar la masa durante 15 minutos antes de extenderla.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 135 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 37 mg