Cómo Preparar Pastel vegetariano con masa de hojaldre - Guía Paso a Paso

El pastel vegetariano con corteza de hojaldre es un plato abundante y reconfortante, perfecto para una noche acogedora o una reunión con amigos y familiares. Esta receta toma el clásico pastel de carne y le da un delicioso toque vegetariano, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan comidas sin carne sin sacrificar el sabor y la satisfacción.

La estrella de este plato es la corteza de hojaldre hojaldrado y mantecoso que complementa perfectamente el sabroso y crem...

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Ingredientes

  • aceite de oliva virgen extra en aerosol para cocinar
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 taza de champiñones picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de mezcla de condimentos italianos
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita frotada salvia
  • ½ cucharadita de pimentón dulce molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
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  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de vegetales mixtos congelados
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe un soufflé de 1 1/2 cuartos u otra fuente para hornear con aceite en aerosol.
  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que burbujee. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a volverse traslúcida, de 2 a 3 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que comiencen a ablandarse y a liberar un poco de humedad, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.
  • Agregue el condimento italiano, la sal, la pimienta, la salvia, el pimentón y la cayena. Agrega las espinacas y el perejil; cocine hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina y revuelva hasta que la harina esté cubierta con mantequilla y condimentos; continúe cocinando y revolviendo durante 2 minutos. Agrega las verduras congeladas y el caldo de verduras; llevar a ebullición. Cocine hasta que la mezcla comience a espesarse, de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y agregue la levadura nutricional.
  • Vierta la mezcla en el plato preparado. Coloque la hoja de hojaldre encima, permitiendo que cubra los lados del plato. Use un tenedor para hacer varios agujeros en la parte superior de la masa y luego rocíe con aceite en aerosol. Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear.
  • Transfiera al horno precalentado y hornee hasta que la parte superior esté bien dorada, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 714 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 338 mg