Cómo Preparar Pastel vegano de plátano y chocolate congelado - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre delicioso e indulgente que además sea vegano y sin gluten? ¡No busques más que este pastel vegano de plátano y chocolate congelado! Elaborado con ingredientes simples y saludables, este postre es la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo ser fiel a tus preferencias dietéticas. Ya sea que estés organizando una cena, celebrando una ocasión especial o simplemente anheles un capricho exquisito, este pastel helado seguramente te impresionará y te sa...

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Ingredientes

  • 2 tazas de almendras crudas
  • 2 ½ tazas de dátiles, sin hueso y picados
  • ¼ de taza de agua, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 6 plátanos medianos
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de chispas de chocolate veganas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Prepare la masa para pastel: coloque las almendras en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta obtener una harina de almendras que todavía tenga algunos trozos; no procese demasiado. Agregue los dátiles y presione hasta que se combinen con la harina de almendras. Vierta agua, 1 cucharada a la vez, con el procesador en marcha, hasta que la masa se pegue. Incorpora el cacao en polvo y la sal.
  • Extienda la mezcla de corteza de almendras de manera uniforme en el fondo de un molde para pasteles desmontable de 10 pulgadas. Coloca en el congelador mientras preparas el relleno.
  • Combine los plátanos, el cacao en polvo, el cardamomo y la sal en el tazón del procesador de alimentos; mezcle hasta que esté combinado y espeso.
  • Vierta el relleno sobre la base del pastel y espolvoree con chispas de chocolate. Regrese al congelador por al menos 2 horas o toda la noche antes de cortar y servir.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 48 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 24 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 522 mg