Cómo Preparar Pastel Tres Leches De Chocolate - Guía Paso a Paso

El pastel de chocolate Tres Leches es un postre delicioso y exquisito que combina los ricos sabores del chocolate con la exquisitez del tres leches, un popular pastel latinoamericano bañado en tres tipos diferentes de leche. Este postre es una combinación perfecta de bizcocho húmedo y esponjoso, chocolate rico y cremoso y una cobertura dulce y aterciopelada.

El proceso de hacer un pastel de chocolate Tres Leches puede parecer desalentador al principio, pero con los ingredientes correct...

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Ingredientes

  • 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel de chocolate suizo (como Duncan Hines®)
  • 1 ¼ de taza de leche con chocolate
  • ½ taza de aceite de canola
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de espresso instantáneo en polvo
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • ¾ taza media y media
  • ¾ taza de leche evaporada
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de azúcar glass
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 tazas crema para batir espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 1 pastel

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.
  • Batir la mezcla para pastel, la leche con chocolate, el aceite de canola, los huevos y el espresso en polvo en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica a velocidad baja hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Aumente la velocidad a media y continúe batiendo otros 2 minutos; vierta en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde hasta que ya no esté caliente al tacto. Mientras el pastel aún está caliente, haz muchos agujeros por todo el pastel con una brocheta pequeña o un tenedor.
  • Batir la leche condensada azucarada, la mitad y mitad, la leche evaporada y 3 cucharadas de cacao en polvo en un tazón hasta que el cacao se incorpore en su mayor parte al líquido; vierte lentamente la mezcla de leche de manera uniforme sobre el pastel. Deje que el pastel se enfríe por completo mientras el líquido lo absorbe.
  • Tamice el azúcar glass y el cacao en polvo en un bol.
  • Batir la crema espesa para batir en una batidora de pie a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto. Mientras continúa mezclando, agregue la mezcla de azúcar y cacao a la crema en 2 tandas, permitiendo que la primera se incorpore antes de agregar la segunda. Aumente la velocidad de la batidora a media-alta; batir hasta que se formen picos suaves y la crema se espese y se pueda untar. Unte crema batida de chocolate sobre el pastel para servir.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 343 mg