Cómo Preparar Pastel Tres Leches con Dulce de Leche - Guía Paso a Paso

El pastel Tres Leches, también conocido como pastel de tres leches, es un postre muy apreciado en la cocina latinoamericana. Este pastel húmedo y decadente se empapa en una mezcla de tres leches diferentes, lo que le da una textura rica y cremosa que es simplemente irresistible. Este postre tradicional se sirve a menudo en ocasiones y celebraciones especiales, y no es de extrañar por qué: la combinación de sabores cremosos, dulces y húmedos lo convierten en un deleite para cualquier reunión.<...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 6 huevos, separados
  • ½ taza de azúcar blanca, dividida
  • ½ taza de harina para todo uso, tamizada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 lima rallada
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 taza de crema batida espesa
  • ½ taza de dulce de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas y espolvoree con harina.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que estén espumosas. Agregue 1/4 taza de azúcar gradualmente y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos y el azúcar se disuelva por completo.
  • Batir las yemas de huevo en un recipiente aparte hasta que estén cremosas. Agregue el 1/4 de taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que esté de color amarillo pálido y cremoso. Incorporar las claras de huevo.
  • Mezcla la harina y el polvo para hornear en un bol. Incorpora la mezcla de huevo; agregue la ralladura de lima. Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos. Apagar el horno y dejar el bizcocho en el horno otros 15 minutos.
  • Mezcle la leche condensada, la leche evaporada y la crema espesa en un tazón hasta que estén bien combinados.
  • Pincha el pastel varias veces por la parte superior con un tenedor. Vierta la mezcla de tres leches sobre el pastel. Refrigere durante 1 hora para permitir que la mezcla de leche se absorba. Unte el dulce de leche encima.
  • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 181 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 224 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 268 mg