Cómo Preparar Pastel Tres Leches Baileys Red Velvet - Guía Paso a Paso

No hay nada como disfrutar de un postre rico y delicioso, y este pastel Baileys Red Velvet Tres Leches es el regalo perfecto para cualquier ocasión. Este giro único del clásico pastel de tres leches combina el delicioso sabor del terciopelo rojo con la dulzura cremosa de la crema irlandesa Baileys, lo que da como resultado un postre que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

La combinación de pastel de terciopelo rojo y tres leches es una combinación perfecta. La textura ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes
  • ⅓ taza de leche
  • 1 ½ tazas de licor Baileys Red Velvet, dividido
  • 2 tazas de crema espesa, divididas
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 paquete (4 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas azúcar blanca
  • 1 litro de fresas, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 25 min
  • Tiempo total: 9 h 10 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel cuadrado de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas; forre el fondo con un cuadrado de papel pergamino.
  • En un tazón pequeño, bata la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal. En un tazón mediano, usando una batidora eléctrica a velocidad alta, bata el azúcar y los huevos hasta que estén muy suaves y esponjosos, de 5 a 7 minutos. Agrega la mitad de los ingredientes secos. Batir a velocidad baja solo para mezclar. Agregue la leche y luego los ingredientes secos restantes, hasta que se mezclen. Transfiera al molde para pasteles; alisa la parte superior.
  • Hornee hasta que la parte superior salte hacia atrás al presionarla y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos.
  • En un tazón mediano, bata 1 1/4 tazas de Baileys, 1 taza de crema, leche evaporada y vainilla. Con una brocheta, haz muchos agujeros por todo el pastel, hasta el fondo. Vierte la mitad de la mezcla de Baileys sobre el bizcocho y deja reposar durante 10 minutos. Vierta el resto de la mezcla de Baileys y deje enfriar por completo. Cubra y refrigere por al menos 8 horas y hasta 2 días.
  • Pasa un cuchillo por el borde de la sartén. Coloque un plato encima de la sartén; voltea con cuidado el pastel sobre el plato; Retire el papel pergamino.
  • En un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Incorpora el 1/4 de taza restante de Baileys Red Velvet. Incorpora la 1 taza de crema restante hasta que se formen picos firmes. Vierta encima del pastel. Cubra con fresas.
  • Nutrición

    502 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 173 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 228 mg