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Cómo Preparar Pastel tibio de chocolate sin harina con salsa de caramelo - Guía Paso a Paso

Deléitese con los ricos y exquisitos sabores de este pastel de chocolate tibio sin harina y con salsa de caramelo. Este irresistible postre es perfecto para satisfacer tus antojos de chocolate e impresionar a tus invitados con su elegante presentación y su delicioso sabor. La textura húmeda y densa del pastel, combinada con la suave y pegajosa salsa de caramelo, crea una combinación deliciosa que hará que todos regresen por unos segundos.

La mejor parte de esta receta es que no contie...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla en cubos
  • 8 onzas de chocolate semidulce, picado
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 6 huevos
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¼ taza de agua
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas y cúbralo con papel pergamino.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento. Agregue el chocolate y continúe revolviendo hasta que casi se derrita. Retire del fuego y revuelva hasta que se derrita y quede suave. En un tazón grande, mezcle 1 1/4 tazas de azúcar y el cacao en polvo. Batir los huevos hasta que estén bien mezclados, luego agregar el chocolate y la mantequilla. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornear durante unos 45 minutos en el horno precalentado. El pastel estará listo cuando los bordes estén bien inflados y la superficie esté firme, excepto por un pequeño punto en el centro que se moverá cuando se agite suavemente el molde. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla. Pase un cuchillo por los lados del molde para aflojar el pastel, luego retire los lados del molde e inviértalo en un plato para servir. Retire el papel pergamino.
  • En una cacerola pesada, mezcle 1 1/2 tazas de azúcar, agua y jugo de limón. Deje hervir a fuego medio y cocine sin revolver hasta que el almíbar adquiera un color ámbar intenso. Para comprobar el color con precisión, sumerja una cuchara de metal en el almíbar y sáquela de la sartén para comprobar el color. Una vez que el almíbar esté de color ámbar, retirar del fuego. Incorpora poco a poco la nata. La mezcla burbujeará vigorosamente. Si se forman grumos, revuelve suavemente a fuego lento para disolverlos. Agrega 2 cucharadas de mantequilla.
  • Corta el pastel en trozos mientras esté caliente y sírvelo con una cucharada de salsa de caramelo. También puedes enfriar el pastel y la salsa y luego calentarlos nuevamente antes de servir.

    • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 166 mg
    • Sodio: 153 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 56g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 165 mg

    Categorías

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