Cómo Preparar Pastel Texas con limón y calabacín - Guía Paso a Paso

Cuando la vida te dé limones y calabacines, ¡prepara un delicioso pastel texano de limón y calabacín! Este pastel húmedo y sabroso combina el sabor de los limones frescos con la dulzura sutil del calabacín para darle un toque único al clásico pastel de hojas de Texas. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, una comida compartida o simplemente estés buscando un postre especial para disfrutar con tu familia, esta receta seguramente será un éxito.

Lo que distingue a este pas...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 2 ½ tazas todo harina de uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de extracto de limón
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablanda
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 4 ½ tazas de azúcar en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 1 hoja de pastel de 15-1/2x10-1/2 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pasteles de 15-1/2x10-1/2 pulgadas.
  • Mezcle el azúcar, el calabacín, el aceite y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en otro tazón. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de azúcar y combine; no sobrepase. Incorpora el jugo de limón y el extracto de limón. Verter en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se doren y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo, de 20 a 30 minutos.
  • Mientras tanto, bata el queso crema y la mantequilla para el glaseado en un bol. Incorpora el extracto de limón y luego incorpora gradualmente el azúcar en polvo. Pastel enfriado con escarcha.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 66 mg