Cómo Preparar Pastel sureño de camote - Guía Paso a Paso

El pastel sureño de batata es un postre clásico que se ha disfrutado en el sur de Estados Unidos durante generaciones. Este pastel rico y cremoso tiene un relleno suave elaborado con batatas, huevos, azúcar y especias calientes, todo ello en una corteza hojaldrada y mantecosa. Es el regalo perfecto para disfrutar durante las fiestas o en cualquier momento en el que se te antoje un postre reconfortante e indulgente.

Lo que distingue a este pastel de otros postres de camote es su combin...

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Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar o más al gusto
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 4 huevos batidos
  • ¾ taza de leche evaporada
  • 2 (9 pulgadas) bases para pastel sin hornear

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue las batatas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 30 minutos. Escurrir y enfriar; pelar y triturar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine las batatas, la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la nuez moscada en un tazón grande. Batir los huevos y la leche en un tazón pequeño; mezcle con la mezcla de camote. Vierta el relleno en las bases para tarta.
  • Hornea las tartas en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 358 mg