Cómo Preparar Pastel simulado de carne picada con tomate verde - Guía Paso a Paso

Esta receta de pastel de carne picada simulada con tomate verde es una forma maravillosamente creativa y deliciosa de utilizar esos tomates verdes que no maduraron del todo en la rama. En lugar de dejar que se desperdicien, puedes transformarlos en un relleno de pastel dulce y sabroso que sabe igual que la carne picada tradicional, pero sin carne. Esta receta es perfecta para la temporada de otoño, cuando abundan los tomates verdes y proporciona un toque único a un postre clásico.

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Ingredientes

  • 2 tazas de tomate verde picado
  • 2 tazas de manzanas verdes peladas y picadas
  • 1 taza de azúcar moreno bien compacta
  • ½ taza de pasas picadas
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • 1 masa para un pastel de doble corteza de 9 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine los tomates, las manzanas, el azúcar moreno, las pasas, el vinagre, la mantequilla, la canela, la sal, la nuez moscada y los clavos en una cacerola grande; cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que burbujee y reduzca ligeramente su volumen, aproximadamente 25 minutos. Retire la cacerola del fuego y enfríe un poco, aproximadamente 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Presione 1 base de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Vierta el relleno de tomate verde en la base del pastel; cubra con la segunda masa de pastel, doblando los bordes para sellar.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Disminuya la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C) y continúe horneando hasta que esté dorado, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 405 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 275 mg