Cómo Preparar Pastel satinado de fresa - Guía Paso a Paso

Disfruta de la dulzura del verano con un delicioso y delicioso pastel satinado de fresa. Este delicioso postre es la manera perfecta de exhibir las fresas frescas y jugosas que abundan durante los meses más cálidos. Con un relleno suave como la seda, una base de pastel hojaldrada y una colorida variedad de fresas encima, este pastel no solo es impresionante a la vista sino también irresistiblemente delicioso.

Ya sea que estés organizando una barbacoa familiar, un picnic en el parque o...

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Ingredientes

  • 1 (9 pulgadas) de masa de hojaldre, horneada
  • ½ taza de almendras rebanadas, tostadas
  • ½ taza de azúcar
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de maicena
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • ½ taza de crema para batir, batida
  • 3 tazas de fresas frescas
  • 1 taza de agua
  • ⅓ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 12 gotas de colorante rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cubra el fondo de la base del pastel con almendras; dejar de lado. En una cacerola, combine el azúcar, la harina, la maicena y la sal. Agregue la leche hasta que quede suave. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego. Agrega una pequeña cantidad de relleno caliente al huevo. Regrese todo a la sartén, revolviendo constantemente. Ponlo a fuego lento; cocine y revuelva 2 minutos más. Retirar del fuego. Agrega la vainilla. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Incorpora la crema batida hasta que se mezcle. Vierta en la base del pastel. Cubra y refrigere por al menos 2 horas.
  • Tritura 1 taza de fresas; reserve las bayas restantes. En una cacerola, hierva las bayas trituradas y el agua; cocine, descubierto, durante 2 minutos. Colar con una gasa; deseche la fruta y deje el líquido a un lado para que se enfríe.
  • En otra cacerola, combine el azúcar y la maicena; agregue gradualmente el líquido de las bayas hasta que se mezclen. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. agregue colorante para alimentos si lo desea. Dejar enfriar durante 20 minutos. Corta las fresas reservadas; colóquelo sobre el relleno frío. Vierta el glaseado uniformemente sobre las bayas. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.