Cómo Preparar Pastel Saskatoon canadiense - Guía Paso a Paso

El pastel canadiense de Saskatoon es un postre delicioso y tradicional que proviene de las praderas de Canadá. Este pastel está hecho con bayas de Saskatoon, que son frutas pequeñas, jugosas y dulces similares a los arándanos pero que tienen un sabor único. La baya de Saskatoon es un alimento básico en la cocina canadiense y usarla para hacer un delicioso pastel es una manera perfecta de mostrar su delicioso sabor.

Una de las cosas maravillosas del pastel canadiense Saskatoon es que s...

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Ingredientes

  • 5 tazas de bayas de Saskatoon, o según sea necesario
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharadas de tapioca de cocción rápida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños (Opcional)
  • 1 masa de pastel de doble corteza de 9 pulgadas
  • 1 clara de huevo, ligeramente batida (Opcional)
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Lleve las bayas de Saskatoon y 1/4 taza de agua a fuego lento; cocine por 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir 1/2 taza de azúcar y tapioca en un bol. Agrega la mezcla de tapioca y el jugo de limón a las bayas enfriadas.
  • Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con una masa. Vierta la mezcla de bayas en la base, salpique con mantequilla y cubra con la masa restante. Engarce bien los bordes de la masa para sellar. Unte la corteza superior con clara de huevo.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Retire del horno, espolvoree 1 cucharada de azúcar sobre la base y continúe horneando hasta que la base esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 10 minutos más.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 135 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 96 mg