Cómo Preparar Pastel Ruiseñor - Guía Paso a Paso

El pastel de colibrí, un postre sureño muy apreciado, es una delicia deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Este pastel húmedo y sabroso está hecho con plátanos, piñas y nueces y generalmente se cubre con un delicioso glaseado de queso crema. La combinación de estos ingredientes crea un pastel realmente especial que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Los orígenes del pastel de colibrí se remontan a Jamaica, donde originalmente se lo conocía como el "Pastel del Docto...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas puré de plátanos
  • 1 ½ tazas de aceite de canola
  • 1 taza de nueces negras picadas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 3 huevos grandes
  • 1 libra de azúcar glass
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ de libra de mantequilla, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pastel de 2 capas (9 pulgadas)

  • Reúna todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
  • Para hacer el bizcocho: Tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal en un bol grande. Combine los plátanos, el aceite, las nueces, la piña y los huevos en otro tazón grande; mezclar bien.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de plátano hasta que se combinen. Vierta la masa en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada molde, éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje que los pasteles se enfríen sobre rejillas de alambre.
  • Mientras tanto, prepare el glaseado: bata el azúcar glass, el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un tazón mediano hasta que quede suave.
  • Distribuya uniformemente el glaseado en el centro, los lados y la parte superior del pastel enfriado.
  • Nutrición

    719 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 342 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 62g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 231 mg