Cómo Preparar Pastel Reina Isabel I - Guía Paso a Paso

El Pastel Reina Isabel I es un postre clásico originario de Canadá y ha sido el favorito en muchos hogares durante generaciones. Este elegante y delicioso pastel lleva el nombre de Su Majestad la Reina Isabel II, conocida por su amor por los postres tradicionales ingleses. Es un pastel húmedo y sabroso, perfecto para ocasiones especiales y reuniones de té por la tarde.

Esta receta se ha transmitido a través de los años y ha sido disfrutada por innumerables familias. La combinación de ...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de dátiles, sin hueso y picados
  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • ⅔ taza de azúcar moreno envasada
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de crema

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: pastel de 9 a 13 x pulgadas

  • Vierta agua hirviendo sobre los dátiles en un tazón pequeño y déjelos reposar hasta que se enfríen.
  • Mide la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las nueces en un tazón pequeño. Revuelva para mezclar.
  • Batir 1/4 taza de mantequilla o margarina y el azúcar blanca en un tazón; bata el huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema en tres partes, alternativamente con la mezcla de dátiles en dos partes, comenzando y terminando con la mezcla seca. Extienda la masa en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera éste salga limpio.
  • Para hacer la cobertura: mezcle el coco, el azúcar moreno, 6 cucharadas de mantequilla y la crema en una cacerola pequeña a fuego medio. Hervir durante tres minutos. Extiéndalo sobre el pastel tibio y dórelo a la parrilla.
  • Nutrición

    372 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 340 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 170 mg