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Cómo Preparar Pastel refrescante de limoncello - Guía Paso a Paso

Si buscas un postre brillante, picante y perfecto para el verano, no busques más que este refrescante pastel de Limoncello. Esta delicia es un equilibrio perfecto entre agrio y dulce, con un toque sutil al agregarle licor de limoncello. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, una despedida de soltera o simplemente desee probar el sabor de Italia, este pastel seguramente impresionará y satisfará sus antojos.

Este pastel de Limoncello está hecho con un bizcocho ligero y húme...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de yogur natural
  • 2 huevos
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 taza de azúcar
  • ¼ de taza de licor de limoncello
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal (opcional)
  • ¾ taza de azúcar glass
  • 3 cucharadas de limoncello licor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel (8 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare un molde para pasteles de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Batir el yogur, los huevos, el aceite de canola, el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar y 4 cucharadas de limoncello en un tazón grande. En un tazón grande aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle suavemente los ingredientes secos con los húmedos. No mezcle demasiado o el pastel quedará duro. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
  • Mezcle el azúcar en polvo y 3 cucharadas de limoncello en un tazón pequeño hasta que quede suave. Haz pequeños agujeros por toda la parte superior del pastel aún caliente con un tenedor o un palillo. Vierta el glaseado sobre el pastel y extiéndalo con el dorso de una cuchara. El glaseado se filtrará en el pastel y agregará humedad.

    • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 131 mg

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